山崎和夫先生セレクト
佐久・小諸エリアの酒米比較3本セット

山崎和夫先生より
長野県を代表する米といえば美山錦が有名ですが、最近ではその後継品種、ひとごこちを使う酒蔵が増えてきました。比較的スッキリとした酒ができやすい美山錦に対して、ひとごこちは香味にふくらみのある酒ができます。またもう一つの後継品種、山恵錦を使う酒蔵も増えてきました。こちらは清涼感のあるハーブのような香味が特徴です。これら3つの米の違いを感じられるセットです。米の違いをお楽しみください。

和和和 純米吟醸　美山錦（720ml)
古屋酒造店

使用米：美山錦
精米歩合：55％
アルコール度数：15%

フルーティな香味をシャープな酸味が引き締めている純米吟醸酒。

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澤の花 ひまり 純米吟醸　ひとごこち（720ml)
伴野酒造

使用米：長野県産ひとごこち
精米歩合：60％
アルコール度数：16%

優しく丸みのある香味が表現されていて、「ささら」とは流派が異なる純米吟醸酒。守備範囲が広くさまざまな料理と相性が良い。

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浅間嶽　純米吟醸原酒　山恵錦（720ml)
大塚酒造

使用米：長野県小諸産山恵錦
精米歩合：55％
アルコール度数：16％

色々な香味が感じられ、個性的で面白い純米吟醸酒。

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